No Número 14

Olá!

Além do Folar que vos mostrei na semana passada, para a Páscoa ainda foi feita uma Torta de Queijo Fresco e Café.

A receita foi encontrada no site SaborIntenso, e tenho que dizer que a receita foi mais que aprovada.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada para tartes
• 400g de queijo fresco
• 250g de açúcar
• 5 ovos
• Raspa de 1 limão
• 3 colheres de chá de café solúvel (~4g)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

Preparação:

• Numa tigela, colocar o açúcar e o queijo fresco partido em pedaços.
• Bater até que fique um creme.
• Enquanto bate, adicionar ao creme a raspa de limão, o café, os ovos partidos um a um e a farinha.
• Bater até que fique um creme homogéneo.
• Numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível, estender a massa.
• Calcar bem e picar ligeiramente com um garfo para que não ganhe bolhas.
• Espalhar o creme por cima da massa.
• Levar ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixar cozer aproximadamente 35 minutos.
• Depois da tarte cozida, retirar do forno.
• Depois de desenformada está pronta a servir.
• Se quiser, polvilhar com açúcar em pó.

O resto de um bom fim-de-semana!

Beijinhos