No Número 14

Olá!

Hoje trago-vos um bolinho . 

Foi o meu pai que o fez, ficou muito bom, bem fofinho.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 190 g de farinha
• 200 ml de natas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

• Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
• Juntar as natas e mexer bem.
• Envolver a farinha peneirada com o fermento.
• Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
• Verter a massa e levar ao forno a 200º C até estar cozido.
• Desenformar.

Beijinhos 

Olá!

Aqui estou eu com mais uma receita feita pelo meu pai. Tenho tanta sorte, o meu pai é um cozinheiro de mão cheia .

Este fim-de-semana foi bem docinho com este pudim, estava uma maravilha .

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 6 ovos
• 80 g de pão
• 5 dl de leite 
• Caramelo líquido para untar

Preparação:

• Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos. Adicionar o pão esfarelado e, por fim, juntar o leite. Mexer bem com uma vara de arames.
• Untar com caramelo uma forma com 20 cm de diâmetro.
• Verter o preparado e levar ao forno a 200º C, em banho-maria, durante cerca de 25 minutos.
• Retirar depois de cozido e deixar arrefecer bem.
• Desenformar o pudim num prato de servir. 

Beijinhos 

Olá!

E a sobremesa para este fim-de-semana é... tigelada. E posso dizer, que está  uma maravilha .

Fica aqui a receita.

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 6 ovos 
• 1 l de leite
• raspa de 1 limão

Preparação:

Numa tigela, envolver bem o açúcar com a farinha e os ovos. Acrescentar o leite em fio, mexendo sempre e, por fim, a casca de limão.

Ligar o forno a 200º C e colocar um tacho de barro a aquecer por dez minutos. Passado o tempo estipulado, verter a massa no tacho e voltar o colocá-lo no forno durante cerca de 35 minutos.

Retirar, depois de cozido e deixar arrefecer.

Beijinhos 

Olá!

Andava à uns dias a querer fazer um bolo de pêssego, e o resultado foi este bolo de pêssego e coco .

Ingredientes:

• 165 g de margarina amolecida
• 180 g de açúcar
• 3 ovos
• 60 g de coco ralado
• 180 g de farinha
• 1 + 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• pêssegos a gosto

Preparação:

• Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
• Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura bem cremosa.
• Juntar o coco e bater.
• Juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal e depois os ovos, batendo até que a massa esteja uniforme.
• Deitar a massa na forma alisando bem a superfície.
• Descascar e cortar os pêssegos em fatias grossas.
• Distribuir os pêssegos uniformemente por cima da massa.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

Beijinhos 

Olá!

No dia da mãe, decidi fazer um pequeno-almoço especial para a minha mãe. E a receita escolhida para fazer foram panquecas de chocolate. Para quem me segue pelas redes sociais pode ver algumas imagens do dia. A receita encontrei-a no site Receitas de Minuto, e tanto eu como a minha mãe adoramos.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

• Em um recipiente adicionar o leite, a margarina derretida e o 1 ovo e bater bem.
• Juntar o chocolate em pó, o açúcar e a farinha e misturar, adicionar o fermento em pó, misturar e reservar.
• Em uma frigideira anti-aderente quente, colocar 1 concha de massa, fritar um pouco.

A ideia era servir com morangos do quintal, como estava a chover muito, acabei por não ir apanha-los, por isso utilizei rodelas de banana. Sobraram duas panquecas do pequeno-almoço, e no almoço foram comidas com os morangos, e ADOREI .

Espero que vocês também gostem desta sugestão ,

Beijinhos 

Olá!

Hoje trago-vos um bolinho. É um dos que mais se faz aqui por casa. Eu gosto muito, é muito simples, mas muito bom.

Ingredientes:

Bolo:

• 200 g de açúcar
• 6 ovos
• 180 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Calda:

• 3 laranjas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

• Juntar os ovos ao açúcar mexendo sempre. Juntar o fermento à farinha, e juntar ao preparado inicial, e mexer.
• Levar ao forno a 180º numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Ferver as laranjas com o açúcar, e colocar sobre o bolo ainda quente.

Um bom fim-de-semana.

Beijinhos 

Olá!

Além do Folar que vos mostrei na semana passada, para a Páscoa ainda foi feita uma Torta de Queijo Fresco e Café.

A receita foi encontrada no site SaborIntenso, e tenho que dizer que a receita foi mais que aprovada.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada para tartes
• 400g de queijo fresco
• 250g de açúcar
• 5 ovos
• Raspa de 1 limão
• 3 colheres de chá de café solúvel (~4g)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

Preparação:

• Numa tigela, colocar o açúcar e o queijo fresco partido em pedaços.
• Bater até que fique um creme.
• Enquanto bate, adicionar ao creme a raspa de limão, o café, os ovos partidos um a um e a farinha.
• Bater até que fique um creme homogéneo.
• Numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível, estender a massa.
• Calcar bem e picar ligeiramente com um garfo para que não ganhe bolhas.
• Espalhar o creme por cima da massa.
• Levar ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixar cozer aproximadamente 35 minutos.
• Depois da tarte cozida, retirar do forno.
• Depois de desenformada está pronta a servir.
• Se quiser, polvilhar com açúcar em pó.

O resto de um bom fim-de-semana!

Beijinhos 

Olá!

Amanhã é dia de Páscoa, e decidi este ano fazer um folar, o meu pai disse para eu estar é quietinha, mas eu decidi ir para a frente com isso, mas decidi fazer uma quantidade pequena, só para o caso da coisa não correr muito bem.

O que resultou desta experiência foram dois mini folares que me deixaram muito orgulhosa, para a próxima, porque haverá próxima com certeza, acho que vou tentar fazer pequenas alterações, mas para primeira vez fiquei muito contente . 

A receita original encontrei-a no blog Fabrico Caseiro.

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos com casca
• 25 g de fermento de padeiro fresco
• 1 dl de leite
• 1 ovos + 1 gema para pincelar
• 375 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de erva-doce
• 50 g de margarina

Preparação:

• Cozer os 2 ovos em água temperada com sal e deixar arrefecerem, mantendo a casca (quem quiser os ovos mais escuros, incluir na água casca de cebola).
• Num tachinho, aquecer o leite até ficar morno e dissolver o fermento padeiro, mexendo bem.
• À parte, bater os ovos com uma vara de arames e misturar o preparado de leite e fermento.
• Numa taça, misturar a farinha com o açúcar, a canela e a erva-doce.
• Abrir um buraco no meio e acrescentar a margarina bem amolecida e a mistura de ovo
• Amassar bem durante alguns minutos, até todos os ingredientes estarem bem ligados
• Tapar com um pano e um cobertor e deixar levedar durante uma hora (ou até a massa ter duplicado de volume), num local quente e sem correntes de ar.
• Decorrido este tempo, colocar a massa numa bancada de trabalho polvilhada com farinha e, com as mãos também enfarinhadas, moldar as 2 bolas.
• Colocar as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e, em cima de cada uma, colocar um ovo, pressionando o centro para encaixar.
• Cobrir com um pano e deixar levedar mais 20 minutos.
• Retirar o pano, pincelar a superfície dos bolos com a gema batida e levar ao forno, a 200ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos, consoante gostem dos folares mais húmidos ou mais bem cozidos
• Deixar arrefecer completamente numa grelha.

Boa Páscoa! 

Olá!

Esta semana os meus pais fizeram anos. Além do bolo de aniversário, que vos mostrarei brevemente, fiz coquinhos, foi a primeira vez que os fiz, mas com certeza não será a última. Estavam simplesmente óptimos .

A receita encontrei-a no site SaborIntenso, mas decidi reduzir a receita.

Ingredientes:

• 2 ovos pequenos
• 70 g de açúcar
• 80 g de coco seco ralado
• Raspa de 1 limão pequeno
• Cerejas em calda ou cristalizadas (opcional, eu não utilizei)

Preparação:

• Numa tigela, misturar com uma colher o açúcar, o coco e a raspa de limão. 
• Juntar os ovos partidos um a um e mexer bem entre cada adição.
• Num tabuleiro de ir ao forno, espalhar as forminhas de papel. Colocar em cada forminha colheradas de massa, sem encher demasiado.
• Pode coloque no cimo, um pedacinho de cereja em calda ou cristalizada.
• Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixar cozer por aproximadamente 15 minutos.
• Retirar do forno quando os bolinhos estiverem loirinhos.
  
  

Eu adoro limão, e nos coquinhos fica divinal.

Espero que gostem, e um fim-de-semana docinho!

Beijinhos 

Olá!

Quando eu era pequena a minha mãe costumava fazer umas queijadas de cenoura maravilhosas, infelizmente a receita perdeu-se . Agora ando a tentar encontrar a receita, esta é a primeira tentativa, não sei se vou fazer jus à minha memória, mas enquanto isso tenta-se .

Vou-vos apresentar a primeira tentativa, apesar de ainda não ser a tal, gostei bastante do resultado.

Ingredientes:

• 500g cenouras
• sal
• 2 ovos
• 175g  açúcar
• 30g margarina
• 80g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• canela em pó q.b. 

Preparação:

• Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal.
• Assim que estiverem cozidas escorrer e passar com a varinha mágica para as transformar em puré de cenoura.
• Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Juntar a farinha e o fermento  e envolver.
• Colocar em forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante mais ou menos 35 minutos, fazer o teste do palito e se sair seco retirar do forno.
• No final polvilhar as queijadas com canela em pó.

Que venham agora novas receitas de queijadas de cenoura para testar, alguém tem sugestões?

Beijinhos