No Número 14

Olá!

Hoje trago-vos um bolinho . 

Foi o meu pai que o fez, ficou muito bom, bem fofinho.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 190 g de farinha
• 200 ml de natas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

• Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
• Juntar as natas e mexer bem.
• Envolver a farinha peneirada com o fermento.
• Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
• Verter a massa e levar ao forno a 200º C até estar cozido.
• Desenformar.

Beijinhos 

Olá!

Hoje trago-vos uma receita. Espero que gostem.

Ingredientes:

• Laços
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate
• Bacon em cubos
• 1 lata de cogumelos
• Vinho branco q.b. 
• Azeite q.b.
• 1 raminho de salsa
• Sal q.b.
• Pimenta 1 q.b. 
• Orégãos q.b. 

Preparação:

• Pôr um tacho ao lume com água. Quando ferver, introduzir a massa, mexer e temperar com sal. Deixar cozer até estar al-dente.
• Levar ao lume um tacho com azeite, cebola e alho, deixar refogar e juntar o bacon.
• Juntar o tomate, deixar cozinhar durante uns minutos e juntar os cogumelos, a salsa e o vinho branco, e deixar cozinhar em lume branco por cerca de 10 minutos.
• Quando o molho estiver apurado, temperar com sal, pimenta e orégãos. Deixar cozinhar mais alguns minutos e retira do lume.
• Servir! 

Beijinhos 

Olá!

Fazia algum tempo que queria experimentar fazer courgete recheada, aqui está a receita que fiz . Espero que gostem.

Ingredientes:

• 2 courgetes pequenas
• 1 lata de atum
• 1 tomate maduro
• 1 cebola 
• 1 dente de alho
• 1 pé de salsa
• 1 colher de chá de orégãos
• queijo ralado q.b. 
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Lavar bem e seguidamente cortar as courgetes no sentido do comprimento.

Com uma colher pequena escavar o interior das courgetes, sem as romper e guardando a polpa interior.

Colocar depois as courgetes escavadas num parto de ir ao forno e tempendo-as com sal, pimenta e um fio de azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos para ir cozendo a "caixa" de courgetes.

Entretanto picar a cebola e o dente de alho.

Levar um tachinho ao lume com um pouco de azeite e juntar a cebola e o alho picado deixando refogar um pouco.

Picar grosseiramente a polpa retirada da courgete e cortar o tomate em cubos juntando tudo ao refogado.

Envolver bem, e acrescentar a salsa picada e temperar com um pouco de sal e pimenta e os orégãos.

Deixar cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Juntar o atum previamente escorrido e envolver bem, deixando cozinhar mais uns minutos.

Retirar as courgetes do forno e seguidamente rechear cada metade com o preparado de atum.

Polvilhar com o queijo ralado e levar novamente ao forno para o queijo derreter e dourar.

Beijinhos 

Olá!

Espero que estejam a ter um bom fim-de-semana.

Hoje trago-vos mais uma receita. Queria fazer um bifinhos com cogumelos, mas não queria utilizar natas, por isso procurei alternativas, e acabei por fazer com leite e Maizena. Gostei muito do resultado final.

Ingredientes:

• 2 bifes
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b. 
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 lata de cogumelos
• 50 ml de leite magro
• 1/2 colher de sopa de farinha Maizena 

Preparação:

• Cortar os bifes aos bocadinhos e temperar com o alho, o sal e a pimenta, e deixar repousar.
• Numa frigideira, colocar o azeite e, quando estiver quente, saltear os bifinhos.
• Deixar saltear até os bifinhos até começarem a alourar, e depois juntar os cogumelos. 
• Saltear os bifinhos e os cogumelos até que os dois estejam bem cozinhados. 
• Enquanto os bifinhos e os cogumelos estão a cozinhar, misturar bem o leite com a farinha Maizena, de forma a evitar que tenha grumos.
• Quando a carne e os cogumelos estiverem bem cozinhados, adicionar a mistura de leite e farinha e misturar bem.
• Rectificar o sal e a pimenta, e deixar engrossar o molho.
• Retirar do forno e servir .

Um resto de um bom fim-de-semana e uma óptima semana para todos vocês

Olá!

Aqui estou eu com mais uma receita feita pelo meu pai. Tenho tanta sorte, o meu pai é um cozinheiro de mão cheia .

Este fim-de-semana foi bem docinho com este pudim, estava uma maravilha .

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 6 ovos
• 80 g de pão
• 5 dl de leite 
• Caramelo líquido para untar

Preparação:

• Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos. Adicionar o pão esfarelado e, por fim, juntar o leite. Mexer bem com uma vara de arames.
• Untar com caramelo uma forma com 20 cm de diâmetro.
• Verter o preparado e levar ao forno a 200º C, em banho-maria, durante cerca de 25 minutos.
• Retirar depois de cozido e deixar arrefecer bem.
• Desenformar o pudim num prato de servir. 

Beijinhos 

Olá!

E a sobremesa para este fim-de-semana é... tigelada. E posso dizer, que está  uma maravilha .

Fica aqui a receita.

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 6 ovos 
• 1 l de leite
• raspa de 1 limão

Preparação:

Numa tigela, envolver bem o açúcar com a farinha e os ovos. Acrescentar o leite em fio, mexendo sempre e, por fim, a casca de limão.

Ligar o forno a 200º C e colocar um tacho de barro a aquecer por dez minutos. Passado o tempo estipulado, verter a massa no tacho e voltar o colocá-lo no forno durante cerca de 35 minutos.

Retirar, depois de cozido e deixar arrefecer.

Beijinhos 

Olá!

Andava à uns dias a querer fazer um bolo de pêssego, e o resultado foi este bolo de pêssego e coco .

Ingredientes:

• 165 g de margarina amolecida
• 180 g de açúcar
• 3 ovos
• 60 g de coco ralado
• 180 g de farinha
• 1 + 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• pêssegos a gosto

Preparação:

• Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
• Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura bem cremosa.
• Juntar o coco e bater.
• Juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal e depois os ovos, batendo até que a massa esteja uniforme.
• Deitar a massa na forma alisando bem a superfície.
• Descascar e cortar os pêssegos em fatias grossas.
• Distribuir os pêssegos uniformemente por cima da massa.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

Beijinhos 

Olá!

Tinha uma pizza marguerita no congelador, e decidi utilizar essa base e acrescentar mais alguns ingredientes e o resultado final agradou-me muito.

Ingredientes:

• Pizza marguerita
• 3 fatias de paio 
• 6 tomates-cereja
• óregãos
• rúcula

Preparação:

• Dispor as fatias de paio e nos intervalos os tomates-cereja cortados ao meio.
• Polvilhar com óregãos.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.
• Antes de servir dispor as folhas de rúcula.

Até à próxima.

Beijinhos 

Olá!

Aqui estou eu para partilhar uma nova experiência culinária, desta vez foram cogumelos recheados. Nunca tinha feito nem comido, e convenceu-me, vou  ter de fazer mais vezes.

Ingredientes:

• 4 Cogumelos Portobello Grandes
• 1 Lata de Cogumelos Brancos
• 200g de Bacon
• Queijo Mozzarella q.b.
• 4 Dentes de Alho
• Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• Oregãos

Preparação:

• Numa frigideira, em lume brando, colocar o alho picado em azeite a alourar.
• Picar o bacon em cubos e adicionar na frigideira.
• Entretanto picar também os cogumelos brancos e retirar também o pé de cada cogumelo Portobello, picando-os igualmente. Colocar tudo na frigideira assim que o bacon ficar dourado.
• Deixar cozinhar por breves minutos, temperar com sal e pimenta a gosto e desligar o lume. Reservar.
• Numa travessa de forno colocar uma folha de alumínio e os 4 Portobello com a cavidade para cima.
• Rechear com o cozinhado na frigideira, colocar o queijo mozzarella por cima de cada um e polvilhe com oregãos.
• Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º. 

Bom fim-de-semana!

Beijinhos 

Olá!

No dia da mãe, decidi fazer um pequeno-almoço especial para a minha mãe. E a receita escolhida para fazer foram panquecas de chocolate. Para quem me segue pelas redes sociais pode ver algumas imagens do dia. A receita encontrei-a no site Receitas de Minuto, e tanto eu como a minha mãe adoramos.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

• Em um recipiente adicionar o leite, a margarina derretida e o 1 ovo e bater bem.
• Juntar o chocolate em pó, o açúcar e a farinha e misturar, adicionar o fermento em pó, misturar e reservar.
• Em uma frigideira anti-aderente quente, colocar 1 concha de massa, fritar um pouco.

A ideia era servir com morangos do quintal, como estava a chover muito, acabei por não ir apanha-los, por isso utilizei rodelas de banana. Sobraram duas panquecas do pequeno-almoço, e no almoço foram comidas com os morangos, e ADOREI .

Espero que vocês também gostem desta sugestão ,

Beijinhos