No Número 14

Olá!

Hoje trago-vos uma receita. Espero que gostem.

Ingredientes:

• Laços
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate
• Bacon em cubos
• 1 lata de cogumelos
• Vinho branco q.b. 
• Azeite q.b.
• 1 raminho de salsa
• Sal q.b.
• Pimenta 1 q.b. 
• Orégãos q.b. 

Preparação:

• Pôr um tacho ao lume com água. Quando ferver, introduzir a massa, mexer e temperar com sal. Deixar cozer até estar al-dente.
• Levar ao lume um tacho com azeite, cebola e alho, deixar refogar e juntar o bacon.
• Juntar o tomate, deixar cozinhar durante uns minutos e juntar os cogumelos, a salsa e o vinho branco, e deixar cozinhar em lume branco por cerca de 10 minutos.
• Quando o molho estiver apurado, temperar com sal, pimenta e orégãos. Deixar cozinhar mais alguns minutos e retira do lume.
• Servir! 

Beijinhos 

Olá!

Espero que estejam a ter um bom fim-de-semana.

Hoje trago-vos mais uma receita. Queria fazer um bifinhos com cogumelos, mas não queria utilizar natas, por isso procurei alternativas, e acabei por fazer com leite e Maizena. Gostei muito do resultado final.

Ingredientes:

• 2 bifes
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b. 
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 lata de cogumelos
• 50 ml de leite magro
• 1/2 colher de sopa de farinha Maizena 

Preparação:

• Cortar os bifes aos bocadinhos e temperar com o alho, o sal e a pimenta, e deixar repousar.
• Numa frigideira, colocar o azeite e, quando estiver quente, saltear os bifinhos.
• Deixar saltear até os bifinhos até começarem a alourar, e depois juntar os cogumelos. 
• Saltear os bifinhos e os cogumelos até que os dois estejam bem cozinhados. 
• Enquanto os bifinhos e os cogumelos estão a cozinhar, misturar bem o leite com a farinha Maizena, de forma a evitar que tenha grumos.
• Quando a carne e os cogumelos estiverem bem cozinhados, adicionar a mistura de leite e farinha e misturar bem.
• Rectificar o sal e a pimenta, e deixar engrossar o molho.
• Retirar do forno e servir .

Um resto de um bom fim-de-semana e uma óptima semana para todos vocês

Olá!

Aqui estou eu para partilhar uma nova experiência culinária, desta vez foram cogumelos recheados. Nunca tinha feito nem comido, e convenceu-me, vou  ter de fazer mais vezes.

Ingredientes:

• 4 Cogumelos Portobello Grandes
• 1 Lata de Cogumelos Brancos
• 200g de Bacon
• Queijo Mozzarella q.b.
• 4 Dentes de Alho
• Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• Oregãos

Preparação:

• Numa frigideira, em lume brando, colocar o alho picado em azeite a alourar.
• Picar o bacon em cubos e adicionar na frigideira.
• Entretanto picar também os cogumelos brancos e retirar também o pé de cada cogumelo Portobello, picando-os igualmente. Colocar tudo na frigideira assim que o bacon ficar dourado.
• Deixar cozinhar por breves minutos, temperar com sal e pimenta a gosto e desligar o lume. Reservar.
• Numa travessa de forno colocar uma folha de alumínio e os 4 Portobello com a cavidade para cima.
• Rechear com o cozinhado na frigideira, colocar o queijo mozzarella por cima de cada um e polvilhe com oregãos.
• Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º. 

Bom fim-de-semana!

Beijinhos 

Olá!

Vou deixar-vos a receita do meu jantar de hoje, foi algo bastante simples, mas posso garantir que estava bom.

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz
• 2 chávenas de água a ferver
• 1 dente de alho
• azeite q.b.
• sal q.b.

• salsichas frescas

• alface
• tomates cherry
• azeite q.b.
• sal q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:

• Refogar o alho no azeite.
• Colocar o arroz e deixar fritar durante cerca de 30 segundos.
• Adicionar a água e o sal.
• Abaixar o fogo e deixar cozinhar até a água ter quase secado.
• Tampar a panela e aguardar cerca de 20 minutos antes de servir.

• Grelhar as salsichas frescas.

• Fazer uma salada com a alface e os tomates cherry e temperar com o azeite, o sumo do limão e o sal.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Beijinhos