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Laçinhos com bacon e cogumelos

por Daniela, em 27.09.15

Olá!

 

Hoje trago-vos uma receita. Espero que gostem.

 

Ingredientes:

  • Laços
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate
  • Bacon em cubos
  • 1 lata de cogumelos
  • Vinho branco q.b. 
  • Azeite q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Sal q.b.
  • Pimenta 1 q.b. 
  • Orégãos q.b. 

 

Preparação:

  • Pôr um tacho ao lume com água. Quando ferver, introduzir a massa, mexer e temperar com sal. Deixar cozer até estar al-dente.
  • Levar ao lume um tacho com azeite, cebola e alho, deixar refogar e juntar o bacon.
  • Juntar o tomate, deixar cozinhar durante uns minutos e juntar os cogumelos, a salsa e o vinho branco, e deixar cozinhar em lume branco por cerca de 10 minutos.
  • Quando o molho estiver apurado, temperar com sal, pimenta e orégãos. Deixar cozinhar mais alguns minutos e retira do lume.
  • Servir! 

 

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Beijinhos 

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publicado às 13:35

Bifinhos de Porco com Cogumelos (sem Natas)

por Daniela, em 30.08.15

Olá!

 

Espero que estejam a ter um bom fim-de-semana.

 

Hoje trago-vos mais uma receita. Queria fazer um bifinhos com cogumelos, mas não queria utilizar natas, por isso procurei alternativas, e acabei por fazer com leite e Maizena. Gostei muito do resultado final.

 

Ingredientes:

  • 2 bifes
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b. 
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 lata de cogumelos
  • 50 ml de leite magro
  • 1/2 colher de sopa de farinha Maizena 

 

Preparação:

  • Cortar os bifes aos bocadinhos e temperar com o alho, o sal e a pimenta, e deixar repousar.
  • Numa frigideira, colocar o azeite e, quando estiver quente, saltear os bifinhos.
  • Deixar saltear até os bifinhos até começarem a alourar, e depois juntar os cogumelos. 
  • Saltear os bifinhos e os cogumelos até que os dois estejam bem cozinhados. 
  • Enquanto os bifinhos e os cogumelos estão a cozinhar, misturar bem o leite com a farinha Maizena, de forma a evitar que tenha grumos.
  • Quando a carne e os cogumelos estiverem bem cozinhados, adicionar a mistura de leite e farinha e misturar bem.
  • Rectificar o sal e a pimenta, e deixar engrossar o molho.
  • Retirar do forno e servir .

 

Bifes_com_cogumelos_1.jpg

 

Bifes_com_cogumelos_2.jpg

 

Bifes_com_cogumelos_3.jpg

 

 

Um resto de um bom fim-de-semana e uma óptima semana para todos vocês

 

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publicado às 21:58

Cogumelos Portobello Recheados com Mozzarella

por Daniela, em 16.05.15

Olá!

 

Aqui estou eu para partilhar uma nova experiência culinária, desta vez foram cogumelos recheados. Nunca tinha feito nem comido, e convenceu-me, vou  ter de fazer mais vezes.

 

 

Cogumelos_Recheados_1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 4 Cogumelos Portobello Grandes
  • 1 Lata de Cogumelos Brancos
  • 200g de Bacon
  • Queijo Mozzarella q.b.
  • 4 Dentes de Alho
  • Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Oregãos

 

Preparação:

  • Numa frigideira, em lume brando, colocar o alho picado em azeite a alourar.
  • Picar o bacon em cubos e adicionar na frigideira.
  • Entretanto picar também os cogumelos brancos e retirar também o pé de cada cogumelo Portobello, picando-os igualmente. Colocar tudo na frigideira assim que o bacon ficar dourado.
  • Deixar cozinhar por breves minutos, temperar com sal e pimenta a gosto e desligar o lume. Reservar.
  • Numa travessa de forno colocar uma folha de alumínio e os 4 Portobello com a cavidade para cima.
  • Rechear com o cozinhado na frigideira, colocar o queijo mozzarella por cima de cada um e polvilhe com oregãos.
  • Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º. 

 

 

Cogumelos_Recheados_2.jpg

 

Cogumelos_Recheados_3.jpg

 

 

 

Bom fim-de-semana!

 

Beijinhos 

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publicado às 23:35

Receitas da semana - Salsichas frescas grelhadas, com arroz e salada de alface e tomate cherry

por Daniela, em 29.10.14

Olá!

 

Vou deixar-vos a receita do meu jantar de hoje, foi algo bastante simples, mas posso garantir que estava bom.

 

IMG_4208.JPG

 

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de arroz
  • 2 chávenas de água a ferver
  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • salsichas frescas
  • alface
  • tomates cherry
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • sumo de limão q.b.

 

 

Preparação:

  • Refogar o alho no azeite.
  • Colocar o arroz e deixar fritar durante cerca de 30 segundos.
  • Adicionar a água e o sal.
  • Abaixar o fogo e deixar cozinhar até a água ter quase secado.
  • Tampar a panela e aguardar cerca de 20 minutos antes de servir.
  • Grelhar as salsichas frescas.
  • Fazer uma salada com a alface e os tomates cherry e temperar com o azeite, o sumo do limão e o sal.

 

IMG_4209.JPG

 

Espero que tenham gostado da sugestão.

 

Beijinhos

 

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publicado às 22:18


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