No Número 14

Olá!

Hoje trago-vos uma experiência culinária. Um dos cupões deste mês da Continente Magazine era desconto em pastas ultracongeladas da marca Zini, decidi comprar raviolis de riccota e espinafres para experimentar. Para acompanhar fiz um molho de atum.

Ingredientes:

• 500g de raviolis recheados com riccota e espinafres
• 3 latas de atum
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 folhas de louro cortadas ao meio
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 200 ml de natas light
• Folhinhas de orégãos secas q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b. 

Preparação:

• Numa panela com água a ferver, temperada com sal, colocar os raviolis e coze-los durante 3 minutos, escorrendo-os de seguida.
• Num outro tacho, levar ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro, deixando refogar um pouco. Juntar depois o tomate, e deixar refogar durante um pouco.
• Quando o tomate começar a desfazer-se, adicionar-se o atum. Mexer e deixar apurar até que comece a ferver. Temperar coma pimenta e misturar as natas. Deixar cozinhar em lume médio aproximadamente 3 minutos até que o molho fique apurado. 
• Por fim, temperar com umas pedrinhas de sal e com as folhas de orégão. Mexer muito bem e deixar ferver durante 1 minuto.
• Juntar os raviolis. Envolver bem e deixar cozinhar até que fique tudo quente.

Beijinhos