No Número 14

Olá!

Hoje trago-vos uma receita bem docinha, queijadas de Évora. Nunca tinha feito, e nunca provei as originais para saber se ficou ou não semelhante, mas aqui ficaram aprovadas .

A receita vinha num pacote de açúcar amarelo Sores. A receita era bastante acessível, por isso decidi experimenta-la. Espero que gostem .

Ingredientes:

• 4 gemas
• 400 g de queijo fresco
• 225 g de açúcar amarelo Sores
• 1 pitada de canela
• 30 g de farinha
• 20  de manteiga

Preparação:

• Juntar as gemas, o queijo e o açúcar amarelo, bater com a varinha mágica. Adicionar a canela e a farinha e bater novamente. Por fim, juntar a manteiga derretida e bater.
• Distribuir a massa pelas formas forradas com papel vegetal untado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20/25 minutos.
• Quando as queijadas arrefecerem, polvilhar com açúcar em pó (eu acabei por não fazer isso ).

Alguém já fez esta receita ou conhece as originais?

Beijinhos