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Tarte de Queijo Fresco e Café

por Daniela, em 11.04.15

Olá!

 

Além do Folar que vos mostrei na semana passada, para a Páscoa ainda foi feita uma Torta de Queijo Fresco e Café.

 

A receita foi encontrada no site SaborIntenso, e tenho que dizer que a receita foi mais que aprovada.

 

TarteDeCafé.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada para tartes
  • 400g de queijo fresco
  • 250g de açúcar
  • 5 ovos
  • Raspa de 1 limão
  • 3 colheres de chá de café solúvel (~4g)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

 

Preparação:

  • Numa tigela, colocar o açúcar e o queijo fresco partido em pedaços.
  • Bater até que fique um creme.
  • Enquanto bate, adicionar ao creme a raspa de limão, o café, os ovos partidos um a um e a farinha.
  • Bater até que fique um creme homogéneo.
  • Numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível, estender a massa.
  • Calcar bem e picar ligeiramente com um garfo para que não ganhe bolhas.
  • Espalhar o creme por cima da massa.
  • Levar ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixar cozer aproximadamente 35 minutos.
  • Depois da tarte cozida, retirar do forno.
  • Depois de desenformada está pronta a servir.
  • Se quiser, polvilhar com açúcar em pó.

 

O resto de um bom fim-de-semana!

 

Beijinhos 

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publicado às 23:26



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