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Bolo Fofo de Natas

por Daniela, em 04.10.15

Olá!

 

Hoje trago-vos um bolinho 

 

Foi o meu pai que o fez, ficou muito bom, bem fofinho.

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 190 g de farinha
  • 200 ml de natas
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

  • Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  • Juntar as natas e mexer bem.
  • Envolver a farinha peneirada com o fermento.
  • Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
  • Verter a massa e levar ao forno a 200º C até estar cozido.
  • Desenformar.

 

 

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Beijinhos 

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publicado às 22:38

Pudim de Pão

por Daniela, em 16.08.15

Olá!

 

Aqui estou eu com mais uma receita feita pelo meu pai. Tenho tanta sorte, o meu pai é um cozinheiro de mão cheia .

 

Este fim-de-semana foi bem docinho com este pudim, estava uma maravilha .

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado 
  • 6 ovos
  • 80 g de pão
  • 5 dl de leite 
  • Caramelo líquido para untar

 

Preparação:

  • Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos. Adicionar o pão esfarelado e, por fim, juntar o leite. Mexer bem com uma vara de arames.
  • Untar com caramelo uma forma com 20 cm de diâmetro.
  • Verter o preparado e levar ao forno a 200º C, em banho-maria, durante cerca de 25 minutos.
  • Retirar depois de cozido e deixar arrefecer bem.
  • Desenformar o pudim num prato de servir. 

 

Pudim_de_Pão_1.jpg

 

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Pudim_de_Pão_4.jpg

 

 

Beijinhos 

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publicado às 21:45

Tigelada

por Daniela, em 08.08.15

Olá!

 

E a sobremesa para este fim-de-semana é... tigelada. E posso dizer, que está  uma maravilha .

 

Fica aqui a receita.

 

Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 6 ovos 
  • 1 l de leite
  • raspa de 1 limão

 

Preparação:

Numa tigela, envolver bem o açúcar com a farinha e os ovos. Acrescentar o leite em fio, mexendo sempre e, por fim, a casca de limão.

Ligar o forno a 200º C e colocar um tacho de barro a aquecer por dez minutos. Passado o tempo estipulado, verter a massa no tacho e voltar o colocá-lo no forno durante cerca de 35 minutos.

Retirar, depois de cozido e deixar arrefecer.

 

 

Tigelada1.jpg

 

Tigelada2.jpg

 

Tigelada3.jpg

 

 

Beijinhos 

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publicado às 22:21

Bolo de Pêssego e Coco

por Daniela, em 26.07.15

Olá!

 

Andava à uns dias a querer fazer um bolo de pêssego, e o resultado foi este bolo de pêssego e coco .

 

BolodePêssegoCoco1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 165 g de margarina amolecida
  • 180 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 60 g de coco ralado
  • 180 g de farinha
  • 1 + 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • pêssegos a gosto

 

Preparação:

  • Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
  • Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura bem cremosa.
  • Juntar o coco e bater.
  • Juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal e depois os ovos, batendo até que a massa esteja uniforme.
  • Deitar a massa na forma alisando bem a superfície.
  • Descascar e cortar os pêssegos em fatias grossas.
  • Distribuir os pêssegos uniformemente por cima da massa.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

 

 

BolodePêssegoCoco2.jpg

 

BolodePêssegoCoco3.jpg

 

Beijinhos 

 

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publicado às 21:40

Panquecas de Chocolate

por Daniela, em 05.05.15

Olá!

 

No dia da mãe, decidi fazer um pequeno-almoço especial para a minha mãe. E a receita escolhida para fazer foram panquecas de chocolate. Para quem me segue pelas redes sociais pode ver algumas imagens do dia. A receita encontrei-a no site Receitas de Minuto, e tanto eu como a minha mãe adoramos.

 

Panquecas de Chocolate1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

  • Em um recipiente adicionar o leite, a margarina derretida e o 1 ovo e bater bem.
  • Juntar o chocolate em pó, o açúcar e a farinha e misturar, adicionar o fermento em pó, misturar e reservar.
  • Em uma frigideira anti-aderente quente, colocar 1 concha de massa, fritar um pouco.

 

Panquecas de Chocolate2.jpg

 

 

A ideia era servir com morangos do quintal, como estava a chover muito, acabei por não ir apanha-los, por isso utilizei rodelas de banana. Sobraram duas panquecas do pequeno-almoço, e no almoço foram comidas com os morangos, e ADOREI .

 

Espero que vocês também gostem desta sugestão ,

 

Beijinhos 

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publicado às 18:00

Bolo de Laranja

por Daniela, em 01.05.15

Olá!

 

Hoje trago-vos um bolinho. É um dos que mais se faz aqui por casa. Eu gosto muito, é muito simples, mas muito bom.

 

Bolo De Laranja 1.jpg

 

Bolo De Laranja 2.jpg

 

 

Ingredientes:

Bolo:

  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 180 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Calda:

  • 3 laranjas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

 

Preparação:

  • Juntar os ovos ao açúcar mexendo sempre. Juntar o fermento à farinha, e juntar ao preparado inicial, e mexer.
  • Levar ao forno a 180º numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Ferver as laranjas com o açúcar, e colocar sobre o bolo ainda quente.

 

Um bom fim-de-semana.

 

Beijinhos 

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publicado às 20:09

Tarte de Queijo Fresco e Café

por Daniela, em 11.04.15

Olá!

 

Além do Folar que vos mostrei na semana passada, para a Páscoa ainda foi feita uma Torta de Queijo Fresco e Café.

 

A receita foi encontrada no site SaborIntenso, e tenho que dizer que a receita foi mais que aprovada.

 

TarteDeCafé.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada para tartes
  • 400g de queijo fresco
  • 250g de açúcar
  • 5 ovos
  • Raspa de 1 limão
  • 3 colheres de chá de café solúvel (~4g)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

 

Preparação:

  • Numa tigela, colocar o açúcar e o queijo fresco partido em pedaços.
  • Bater até que fique um creme.
  • Enquanto bate, adicionar ao creme a raspa de limão, o café, os ovos partidos um a um e a farinha.
  • Bater até que fique um creme homogéneo.
  • Numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível, estender a massa.
  • Calcar bem e picar ligeiramente com um garfo para que não ganhe bolhas.
  • Espalhar o creme por cima da massa.
  • Levar ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixar cozer aproximadamente 35 minutos.
  • Depois da tarte cozida, retirar do forno.
  • Depois de desenformada está pronta a servir.
  • Se quiser, polvilhar com açúcar em pó.

 

O resto de um bom fim-de-semana!

 

Beijinhos 

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publicado às 23:26

Mini Folares de Canela e Erva-Doce

por Daniela, em 04.04.15

Olá!

 

Amanhã é dia de Páscoa, e decidi este ano fazer um folar, o meu pai disse para eu estar é quietinha, mas eu decidi ir para a frente com isso, mas decidi fazer uma quantidade pequena, só para o caso da coisa não correr muito bem.

 

O que resultou desta experiência foram dois mini folares que me deixaram muito orgulhosa, para a próxima, porque haverá próxima com certeza, acho que vou tentar fazer pequenas alterações, mas para primeira vez fiquei muito contente

 

A receita original encontrei-a no blog Fabrico Caseiro.

 

Folar4.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 2 ovos cozidos com casca
  • 25 g de fermento de padeiro fresco
  • 1 dl de leite
  • 1 ovos + 1 gema para pincelar
  • 375 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de erva-doce
  • 50 g de margarina

 

Preparação:

  • Cozer os 2 ovos em água temperada com sal e deixar arrefecerem, mantendo a casca (quem quiser os ovos mais escuros, incluir na água casca de cebola).
  • Num tachinho, aquecer o leite até ficar morno e dissolver o fermento padeiro, mexendo bem.
  • À parte, bater os ovos com uma vara de arames e misturar o preparado de leite e fermento.
  • Numa taça, misturar a farinha com o açúcar, a canela e a erva-doce.
  • Abrir um buraco no meio e acrescentar a margarina bem amolecida e a mistura de ovo
  • Amassar bem durante alguns minutos, até todos os ingredientes estarem bem ligados
  • Tapar com um pano e um cobertor e deixar levedar durante uma hora (ou até a massa ter duplicado de volume), num local quente e sem correntes de ar.
  • Decorrido este tempo, colocar a massa numa bancada de trabalho polvilhada com farinha e, com as mãos também enfarinhadas, moldar as 2 bolas.
  • Colocar as bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e, em cima de cada uma, colocar um ovo, pressionando o centro para encaixar.
  • Cobrir com um pano e deixar levedar mais 20 minutos.
  • Retirar o pano, pincelar a superfície dos bolos com a gema batida e levar ao forno, a 200ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos, consoante gostem dos folares mais húmidos ou mais bem cozidos
  • Deixar arrefecer completamente numa grelha.

 

Folar1.jpg

 

Folar2.jpg

 

Folar3.jpg

 

 

Boa Páscoa! 

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publicado às 23:52

Coquinhos

por Daniela, em 27.03.15

Olá!

 

Esta semana os meus pais fizeram anos. Além do bolo de aniversário, que vos mostrarei brevemente, fiz coquinhos, foi a primeira vez que os fiz, mas com certeza não será a última. Estavam simplesmente óptimos .

 

A receita encontrei-a no site SaborIntenso, mas decidi reduzir a receita.

 

Coquinhos1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 2 ovos pequenos
  • 70 g de açúcar
  • 80 g de coco seco ralado
  • Raspa de 1 limão pequeno
  • Cerejas em calda ou cristalizadas (opcional, eu não utilizei)

 

Preparação:

  • Numa tigela, misturar com uma colher o açúcar, o coco e a raspa de limão. 
  • Juntar os ovos partidos um a um e mexer bem entre cada adição.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, espalhar as forminhas de papel. Colocar em cada forminha colheradas de massa, sem encher demasiado.
  • Pode coloque no cimo, um pedacinho de cereja em calda ou cristalizada.
  • Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixar cozer por aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar do forno quando os bolinhos estiverem loirinhos.

Coquinhos2.jpg

 

 

Eu adoro limão, e nos coquinhos fica divinal.

 

Espero que gostem, e um fim-de-semana docinho!

 

Beijinhos 

 

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publicado às 22:10

Queijadas de Cenoura

por Daniela, em 23.03.15

Olá!

 

Quando eu era pequena a minha mãe costumava fazer umas queijadas de cenoura maravilhosas, infelizmente a receita perdeu-se . Agora ando a tentar encontrar a receita, esta é a primeira tentativa, não sei se vou fazer jus à minha memória, mas enquanto isso tenta-se .

 

Vou-vos apresentar a primeira tentativa, apesar de ainda não ser a tal, gostei bastante do resultado.

 

QueijadasDeCenoura1.jpg

 

 

Ingredientes:

 

  • 500g cenouras
  • sal
  • 2 ovos
  • 175g  açúcar
  • 30g margarina
  • 80g de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • canela em pó q.b. 

 


Preparação:

 

  • Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal.
  • Assim que estiverem cozidas escorrer e passar com a varinha mágica para as transformar em puré de cenoura.
  • Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Juntar a farinha e o fermento  e envolver.
  • Colocar em forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante mais ou menos 35 minutos, fazer o teste do palito e se sair seco retirar do forno.
  • No final polvilhar as queijadas com canela em pó.

 

QueijadasDeCenoura2.jpg

 

QueijadasDeCenoura3.jpg

 

QueijadasDeCenoura4.jpg

 

 

Que venham agora novas receitas de queijadas de cenoura para testar, alguém tem sugestões?

 

Beijinhos 

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publicado às 22:17


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