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Bolo Fofo de Natas

por Daniela, em 04.10.15

Olá!

 

Hoje trago-vos um bolinho 

 

Foi o meu pai que o fez, ficou muito bom, bem fofinho.

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 190 g de farinha
  • 200 ml de natas
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

  • Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  • Juntar as natas e mexer bem.
  • Envolver a farinha peneirada com o fermento.
  • Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
  • Verter a massa e levar ao forno a 200º C até estar cozido.
  • Desenformar.

 

 

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Beijinhos 

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publicado às 22:38

Laçinhos com bacon e cogumelos

por Daniela, em 27.09.15

Olá!

 

Hoje trago-vos uma receita. Espero que gostem.

 

Ingredientes:

  • Laços
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate
  • Bacon em cubos
  • 1 lata de cogumelos
  • Vinho branco q.b. 
  • Azeite q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Sal q.b.
  • Pimenta 1 q.b. 
  • Orégãos q.b. 

 

Preparação:

  • Pôr um tacho ao lume com água. Quando ferver, introduzir a massa, mexer e temperar com sal. Deixar cozer até estar al-dente.
  • Levar ao lume um tacho com azeite, cebola e alho, deixar refogar e juntar o bacon.
  • Juntar o tomate, deixar cozinhar durante uns minutos e juntar os cogumelos, a salsa e o vinho branco, e deixar cozinhar em lume branco por cerca de 10 minutos.
  • Quando o molho estiver apurado, temperar com sal, pimenta e orégãos. Deixar cozinhar mais alguns minutos e retira do lume.
  • Servir! 

 

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Beijinhos 

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publicado às 13:35

Courgete Recheada com Atum

por Daniela, em 06.09.15

Olá!

 

Fazia algum tempo que queria experimentar fazer courgete recheada, aqui está a receita que fiz . Espero que gostem.

 

Ingredientes:

  • 2 courgetes pequenas
  • 1 lata de atum
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola 
  • 1 dente de alho
  • 1 pé de salsa
  • 1 colher de chá de orégãos
  • queijo ralado q.b. 
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.

 

Preparação:

Lavar bem e seguidamente cortar as courgetes no sentido do comprimento.

Com uma colher pequena escavar o interior das courgetes, sem as romper e guardando a polpa interior.

Colocar depois as courgetes escavadas num parto de ir ao forno e tempendo-as com sal, pimenta e um fio de azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos para ir cozendo a "caixa" de courgetes.

Entretanto picar a cebola e o dente de alho.

Levar um tachinho ao lume com um pouco de azeite e juntar a cebola e o alho picado deixando refogar um pouco.

Picar grosseiramente a polpa retirada da courgete e cortar o tomate em cubos juntando tudo ao refogado.

Envolver bem, e acrescentar a salsa picada e temperar com um pouco de sal e pimenta e os orégãos.

Deixar cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Juntar o atum previamente escorrido e envolver bem, deixando cozinhar mais uns minutos.

Retirar as courgetes do forno e seguidamente rechear cada metade com o preparado de atum.

Polvilhar com o queijo ralado e levar novamente ao forno para o queijo derreter e dourar.

 

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Beijinhos 

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publicado às 22:48

Bifinhos de Porco com Cogumelos (sem Natas)

por Daniela, em 30.08.15

Olá!

 

Espero que estejam a ter um bom fim-de-semana.

 

Hoje trago-vos mais uma receita. Queria fazer um bifinhos com cogumelos, mas não queria utilizar natas, por isso procurei alternativas, e acabei por fazer com leite e Maizena. Gostei muito do resultado final.

 

Ingredientes:

  • 2 bifes
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b. 
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 lata de cogumelos
  • 50 ml de leite magro
  • 1/2 colher de sopa de farinha Maizena 

 

Preparação:

  • Cortar os bifes aos bocadinhos e temperar com o alho, o sal e a pimenta, e deixar repousar.
  • Numa frigideira, colocar o azeite e, quando estiver quente, saltear os bifinhos.
  • Deixar saltear até os bifinhos até começarem a alourar, e depois juntar os cogumelos. 
  • Saltear os bifinhos e os cogumelos até que os dois estejam bem cozinhados. 
  • Enquanto os bifinhos e os cogumelos estão a cozinhar, misturar bem o leite com a farinha Maizena, de forma a evitar que tenha grumos.
  • Quando a carne e os cogumelos estiverem bem cozinhados, adicionar a mistura de leite e farinha e misturar bem.
  • Rectificar o sal e a pimenta, e deixar engrossar o molho.
  • Retirar do forno e servir .

 

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Um resto de um bom fim-de-semana e uma óptima semana para todos vocês

 

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publicado às 21:58

Pudim de Pão

por Daniela, em 16.08.15

Olá!

 

Aqui estou eu com mais uma receita feita pelo meu pai. Tenho tanta sorte, o meu pai é um cozinheiro de mão cheia .

 

Este fim-de-semana foi bem docinho com este pudim, estava uma maravilha .

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado 
  • 6 ovos
  • 80 g de pão
  • 5 dl de leite 
  • Caramelo líquido para untar

 

Preparação:

  • Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos. Adicionar o pão esfarelado e, por fim, juntar o leite. Mexer bem com uma vara de arames.
  • Untar com caramelo uma forma com 20 cm de diâmetro.
  • Verter o preparado e levar ao forno a 200º C, em banho-maria, durante cerca de 25 minutos.
  • Retirar depois de cozido e deixar arrefecer bem.
  • Desenformar o pudim num prato de servir. 

 

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Beijinhos 

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publicado às 21:45

Tigelada

por Daniela, em 08.08.15

Olá!

 

E a sobremesa para este fim-de-semana é... tigelada. E posso dizer, que está  uma maravilha .

 

Fica aqui a receita.

 

Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 6 ovos 
  • 1 l de leite
  • raspa de 1 limão

 

Preparação:

Numa tigela, envolver bem o açúcar com a farinha e os ovos. Acrescentar o leite em fio, mexendo sempre e, por fim, a casca de limão.

Ligar o forno a 200º C e colocar um tacho de barro a aquecer por dez minutos. Passado o tempo estipulado, verter a massa no tacho e voltar o colocá-lo no forno durante cerca de 35 minutos.

Retirar, depois de cozido e deixar arrefecer.

 

 

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Beijinhos 

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publicado às 22:21

Bolo de Pêssego e Coco

por Daniela, em 26.07.15

Olá!

 

Andava à uns dias a querer fazer um bolo de pêssego, e o resultado foi este bolo de pêssego e coco .

 

BolodePêssegoCoco1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 165 g de margarina amolecida
  • 180 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 60 g de coco ralado
  • 180 g de farinha
  • 1 + 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • pêssegos a gosto

 

Preparação:

  • Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
  • Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura bem cremosa.
  • Juntar o coco e bater.
  • Juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal e depois os ovos, batendo até que a massa esteja uniforme.
  • Deitar a massa na forma alisando bem a superfície.
  • Descascar e cortar os pêssegos em fatias grossas.
  • Distribuir os pêssegos uniformemente por cima da massa.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

 

 

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Beijinhos 

 

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publicado às 21:40

Pizza de paio e tomate-cereja

por Daniela, em 03.06.15

Olá!

 

Tinha uma pizza marguerita no congelador, e decidi utilizar essa base e acrescentar mais alguns ingredientes e o resultado final agradou-me muito.

 

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Ingredientes:

  • Pizza marguerita
  • 3 fatias de paio 
  • 6 tomates-cereja
  • óregãos
  • rúcula

 

Preparação:

  • Dispor as fatias de paio e nos intervalos os tomates-cereja cortados ao meio.
  • Polvilhar com óregãos.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.
  • Antes de servir dispor as folhas de rúcula.

 

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Até à próxima.

 

Beijinhos 

 

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publicado às 17:53

Cogumelos Portobello Recheados com Mozzarella

por Daniela, em 16.05.15

Olá!

 

Aqui estou eu para partilhar uma nova experiência culinária, desta vez foram cogumelos recheados. Nunca tinha feito nem comido, e convenceu-me, vou  ter de fazer mais vezes.

 

 

Cogumelos_Recheados_1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 4 Cogumelos Portobello Grandes
  • 1 Lata de Cogumelos Brancos
  • 200g de Bacon
  • Queijo Mozzarella q.b.
  • 4 Dentes de Alho
  • Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Oregãos

 

Preparação:

  • Numa frigideira, em lume brando, colocar o alho picado em azeite a alourar.
  • Picar o bacon em cubos e adicionar na frigideira.
  • Entretanto picar também os cogumelos brancos e retirar também o pé de cada cogumelo Portobello, picando-os igualmente. Colocar tudo na frigideira assim que o bacon ficar dourado.
  • Deixar cozinhar por breves minutos, temperar com sal e pimenta a gosto e desligar o lume. Reservar.
  • Numa travessa de forno colocar uma folha de alumínio e os 4 Portobello com a cavidade para cima.
  • Rechear com o cozinhado na frigideira, colocar o queijo mozzarella por cima de cada um e polvilhe com oregãos.
  • Levar ao forno cerca de 15 minutos a 180º. 

 

 

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Cogumelos_Recheados_3.jpg

 

 

 

Bom fim-de-semana!

 

Beijinhos 

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publicado às 23:35

Panquecas de Chocolate

por Daniela, em 05.05.15

Olá!

 

No dia da mãe, decidi fazer um pequeno-almoço especial para a minha mãe. E a receita escolhida para fazer foram panquecas de chocolate. Para quem me segue pelas redes sociais pode ver algumas imagens do dia. A receita encontrei-a no site Receitas de Minuto, e tanto eu como a minha mãe adoramos.

 

Panquecas de Chocolate1.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

  • Em um recipiente adicionar o leite, a margarina derretida e o 1 ovo e bater bem.
  • Juntar o chocolate em pó, o açúcar e a farinha e misturar, adicionar o fermento em pó, misturar e reservar.
  • Em uma frigideira anti-aderente quente, colocar 1 concha de massa, fritar um pouco.

 

Panquecas de Chocolate2.jpg

 

 

A ideia era servir com morangos do quintal, como estava a chover muito, acabei por não ir apanha-los, por isso utilizei rodelas de banana. Sobraram duas panquecas do pequeno-almoço, e no almoço foram comidas com os morangos, e ADOREI .

 

Espero que vocês também gostem desta sugestão ,

 

Beijinhos 

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publicado às 18:00


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